Cara membuat tekwan Palembang dan kuahnya selerasa Bahan: 300 gr daging ikan 1 sdm garam 1 sdt lada 2 butir putih telur 2 sdm ebi kering 250-300 gr tapioka 300 ml air es 6 siung bawang putih Bahan kuah: 6 siung bawang putih, geprek seledri dan daun bawang secukupnya, iris-iris gula, garam, dan lada secukupnya 1/2 sdt lada bubuk Cara Membuat Langkah 1 Giling halus bawang putih dan garam. Giling halus juga udang basah. Langkah 2 Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Apinya kecil aja jangan sampe gosong. Langkah 3 Masukkan air secukupnya jika sudah harum. Kuliner yang menjadi pilihan bagi penggemar Tekwan Palembang, jika pempek dimakan dengan cuka/cuko. Tekwan disajikan dalam kuah. Nah, dimana tempat tekwan palembang yang paling enak? Enak atau tidaknya tekwan tergantung pada cara pembuatan tekwan dan kuahnya. 1D3b5.